عقد شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعًا للأسبوع الثاني على التوالي مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، لمتابعة تطورات سوق الدقيق والخبز الحر والفينو، وموقف توافر القمح ومدخلات الإنتاج واحتياجات المخابز، بما يضمن انتظام عمليات الإنتاج واستقرار الأسواق.

وأكد وزير التموين استمرار عقد اجتماعات دورية مع ممثلي قطاع المخابز والمطاحن وصناعة الحبوب، بواقع اجتماع واحد على الأقل شهريًا، لمتابعة حركة تداول القمح والدقيق الحر والكميات المتاحة في الأسواق، ورصد المتغيرات المرتبطة بعناصر ومدخلات الإنتاج.

وزارة التموين: إتاحة القمح عبر البورصة السلعية

واستعرض الاجتماع احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز والصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، وفي مقدمتها المكرونة والمخبوزات والحلويات.

واتفق المشاركون، بالتنسيق مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر، وفقًا لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب.

وتستهدف الخطوة تعزيز المعروض من مستلزمات الإنتاج وضمان انتظام الإمدادات، بما يدعم استقرار منظومة إنتاج الخبز الحر والفينو.

وأكدت وزارة التموين أن إتاحة الأقماح عبر البورصة السلعية تأتي في إطار تنظيم عمليات الإتاحة والتداول، ورفع كفاءة وشفافية آليات التداول، بما يضمن وصول الكميات إلى الجهات المستفيدة وفقًا للضوابط والإجراءات المنظمة.

متابعة مستمرة لسوق الخبز الحر والفينو

وقال وزير التموين إن الوزارة تتعامل مع ملف الخبز الحر والفينو من خلال رؤية متكاملة تقوم على ضمان توافر القمح والدقيق الحر ومدخلات الإنتاج، ومتابعة حركة التداول والكميات المتاحة بالأسواق، بالتنسيق المستمر مع مختلف أطراف منظومة الإنتاج.

وشدد فاروق على استمرار التنسيق مع ممثلي المخابز والمطاحن وصناعة الحبوب، واتخاذ الإجراءات اللازمة لتأمين احتياجات السوق وتعزيز قدرة منظومة الإنتاج على التعامل مع المتغيرات التي قد تطرأ على الأسواق.

كما تناول الاجتماع المتغيرات المرتبطة بعناصر تكلفة إنتاج الخبز الحر والفينو، حيث أكد الوزير استمرار مراجعتها بالتنسيق مع الجهات المعنية، في ضوء تطورات أسعار ومدخلات الإنتاج.

التموين تحسم موقف أسعار وأوزان الخبز الحر

وأكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية أن الأسعار والأوزان المقررة للخبز الحر والفينو، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، لا تزال سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية.

وشددت الوزارة على استمرار الحملات الرقابية على المخابز الحرة والإفرنجية للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، والتصدي لأي مخالفات أو زيادات غير مبررة في الأسعار، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

متابعة منظومة الخبز المدعم

وتواصل وزارة التموين، بالتوازي، المتابعة اليومية لمنظومة الخبز المدعم، بما يشمل انتظام عمليات الطحن والإنتاج وتوافر مستلزمات التشغيل، لضمان استمرار إتاحة الخبز للمواطنين بصورة منتظمة والحفاظ على استقرار منظومات إنتاج وتداول الخبز.

وحضر الاجتماع عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، وطارق حسنين، رئيس غرفة صناعة الحبوب، وهاني مكي، نائب رئيس شعبة المخابز، وعبد الغفار السلاموني، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب.

كما شارك من جانب وزارة التموين والتجارة الداخلية عدد من قيادات الوزارة والجهات التابعة لها، من بينهم مصطفى إسماعيل، نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية، وعلاء ناجي، الرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة القابضة للصناعات الغذائية، والدكتور أشرف صادق، الرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة المصرية القابضة للصوامع والتخزين، وأحمد كمال، مساعد الوزير للشؤون الفنية والمتحدث الرسمي، وأحمد أبو الغيط، مساعد الوزير للرقابة وشؤون التموين، إلى جانب عدد من قيادات الوزارة والإدارات المختصة بالرقابة على المخابز والمطاحن والتموين.