انطلقت فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية بمدينة الإسكندرية، بمشاركة واسعة من الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
ويُعقد المؤتمر بكلية الزراعة – جامعة الإسكندرية على مدار يومين، في إطار دعم البحث العلمي وتطوير قطاعي الغذاء والزراعة.
تحديات عالمية تدفع لتطوير منظومة الغذاء
أكد طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن انعقاد المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية، في ظل التحديات المتسارعة التي تواجه منظومة الغذاء عالميًا، وعلى رأسها التغيرات المناخية، وتعقيدات سلاسل الإمداد، والتطور التكنولوجي في الصناعات الغذائية.
وأوضح أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد يقتصر على الرقابة فقط، بل أصبح عنصرًا أساسيًا لتحقيق الأمن الغذائي، وحماية صحة المستهلك، وتعزيز تنافسية المنتجات في الأسواق.
نهج متكامل لدعم الصناعة الغذائية
أشار الهوبي إلى أن الهيئة تتبنى رؤية تقوم على التوازن بين الرقابة الفعالة وتشجيع الابتكار، بما يدعم بناء صناعة غذائية آمنة ومستدامة، قادرة على مواكبة المعايير الدولية.
كما شدد على أهمية تعزيز الشراكات بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، لتطوير منظومة الغذاء وتحقيق التكامل بين مختلف الأطراف.
التكنولوجيا في قلب مستقبل الغذاء
يناقش المؤتمر عددًا من الموضوعات الحيوية، من بينها:
تطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء
التكنولوجيا الحيوية
التغليف الذكي
التغذية المستدامة
جودة الغذاء والصحة العامة
وذلك في إطار استعراض أحدث الاتجاهات العالمية في هذا القطاع الحيوي.
توصيات مرتقبة لدعم السياسات الغذائية
من المتوقع أن تسفر فعاليات المؤتمر عن مجموعة من التوصيات العملية، التي تستهدف تطوير السياسات الغذائية، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، بما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة.